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黃酒俗稱酒(jiǔ)中的“液體蛋糕”,黃酒中含有豐富的氨基酸。黃酒的發酵是(shì)一個多種菌混合(hé)發(fā)酵的過程。黃酒(jiǔ)發酵的主要微生物有酵母(mǔ)菌、米曲黴和黑曲黴、根黴菌、紅(hóng)曲黴等,而醋酸菌(jun1)和乳酸菌是黃酒發酵中的有害細菌,因此發(fā)酵過程要控製雜菌的幹擾。黃酒的發酵(jiào)工藝過...
黃酒生產線 黃酒(jiǔ)生產設(shè)備 黃酒加工(gōng)設備 黃酒釀造(zào)設備 黃(huáng)酒製作設備(bèi)
2024-06-19